Heerlijk uit eten bij Restaurant ByZoo

ByZoo I Menukaart Lunch

Brood & Co

• FOCACCIA PULLED ZALMPulled zalm, citroenmayonaise, kappertjes, rode ui en little gem^€15,⁵⁰
• FOCACCIA CAPRESEBuffelmozzarella met tomatentapenade, basilicum en rucola ^€13,⁵⁰
• CLUBSANDWICHGegrilde kip, Old Amsterdam, bacon, ei, tomaat en mesclun sla^€14,⁰⁰

Soepen

• MISO BOUILLONUdon noedels met taugé, koriander en bosui ^€8,⁵⁰
• SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep^€8,⁵⁰

Salades

• BUDDHA BOWLCouscous salade met edamame boontjes, avocado, mango, komkommer, rode peper en wakame^€16,⁵⁰
• CAESAR CLASSICGepocheerd ei, Grana Padano, Romaine sla, knoflook crouton en Caesar dressing ^€16,⁵⁰
• CAESAR CHICKENKrokante kip, Grana Padano, Romaine sla, knoflook crouton en Caesar dressing ^€21,⁵⁰
• CAESAR PRAWNSGegrilde gamba's, Grana Padano, Romaine sla, knoflook crouton en Caesar dressing ^€21,⁰⁰

Side dishes

• AMBACHTELIJKE FRITESAmbachtelijke frites met mayonaise^€4,⁵⁰
• FRIETJE TRUFFELAmbachtelijke frites met truffelsaus en krokante uitjes^€5,⁵⁰
• BULGURMet rozijnen en noten^€5,⁰⁰
• ROASTED VEGGIES Geroosterde seizoensgroenten uit de oven^€5,⁰⁰
• BROODPLANKJEVers afgebakken oerbol met koriander-limoenhummus, baba ganoush en tomatensalsa^€6,⁵⁰
• PATATAS BRAVASKrokant gefrituurde zoete aardappel met tomatencoulis en citroenmayonaise^€5,⁵⁰

Lunchplates

• GEBAKKEN ROODBAARSOp de huid gebakken roodbaarsfilet met gnocchi, rucolapesto, gebrande hazelnoten en gepofte kerstomaten^€21,⁵⁰
• BALINESE SATÉSCHOTELGemarineerde kippendij met Balinese satésaus, cassave, crispy topping en atjar^€19,⁵⁰
• FLETCHER OLD BURGER100% Runderburger op een demi-brioche bol met Old Amsterdam, krokante cheddar-uienchips, avocado en tomatensalsa ^€19,⁵⁰
• FLETCHER VEGA BURGER100% Plantaardige burger op een demi-brioche bol met vegan cheddar, avocado en tomatensalsa ^€19,⁵⁰

Warme lunchgerechten

• 12-UURTJE BYZOOBrioche broodje met mini kroket, focaccia met omelet en miso bouillon^€14,⁰⁰
• KROKETTEN OP BROOD 2 Ambachtelijke rundvleeskroketten geserveerd met mosterd^€11,⁰⁰
• KLASSIEKE UITSMIJTER 3 Spiegeleieren met boerenachterham en jonge kaas^€11,⁰⁰
• KLASSIEKE BOERENTOSTI Boerenachterham, jonge kaas met ketchup^€8,⁵⁰

Zoete trek

• SORBETVerschillende soorten ijs met vers fruit en slagroom^€9,⁵⁰
• AMBACHTELIJK GEBAKKEN APPELTAART Met slagroom ^€4,⁹⁵
• GEBAK VAN DE DAG Een afwisselende zoete verrassing^€5,⁵⁰

ByZoo I Menukaart Diner

• PROEVERIJ BYZOO Een volledig verzorgde proeverij van 10 diverse gerechten, side dishes en desserts welke zorgvuldig zijn geselecteerd door onze chef^€49,⁵⁰

SHARED DINING

• CARPACCIODun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, rucola en ambachtelijke pesto^€13,⁵⁰
• MISO BOUILLONUdon noedels met taugé, koriander en bosui ^€8,⁵⁰
• NACHO'SNacho's uit de oven met Mexicaanse topping, avocado, crème fraîche en gesmolten kaas^€9,⁵⁰
• VEGGIE SLIDER100% Plantaardige burger op een slider bun met vegan cheddar, avocado en tomatensalsa^€12,⁵⁰
• BEEF SLIDER100% Runderburger op een slider bun met Old Amsterdam, krokante cheddar-uienchips, avocado en tomatensalsa^€12,⁵⁰
• RIBS & WINGS Spareribs en chickenwings met BBQ-saus^€14,⁵⁰
• AMBACHTELIJKE FRITES Met mayonaise^€4,⁵⁰
• FRIETJE TRUFFEL Ambachtelijke frites met truffelsaus en krokante uitjes^€5,⁵⁰
• GAMBALicht gebrande gamba's ingerold in rijstpapier met Oosterse groenten en mango^€14,⁵⁰
• PATATAS BRAVASKrokant gefrituurde zoete aardappel met tomatencoulis en citroenmayonaise^€5,⁵⁰
• FLANKSTEAK2 Spiezen van flanksteak met crumble van Za’atar en paprika coulis^€19,⁵⁰
• STICKY FINGERSKrokante boneless ribs met Koreaanse saus en zoetzure gember^€17,⁰⁰
• SOEP VAN HET SEIZOEN Seizoensgebonden soep^€8,⁵⁰
• BELGISCHE RUNDERSTOOFRunderschouder langzaam gegaard in Belgisch trappistenbier^€14,⁵⁰
• FISH DOGSaucijs van gerookte vis op een brioche bun met wakame en kimchi^€12,⁵⁰
• ROASTED VEGGIESGeroosterde seizoensgroenten uit de oven^€5,⁰⁰
• VEGGIE TACO2 Taco's gevuld met NoBeef slices, tomatensalsa, rode kool-atjar en koriander^€13,⁵⁰
• CALAMARIS - 8ST Krokant gefrituurde inktvisringen met limoen-aioli en groene peper^€9,⁵⁰
• GEBAKKEN ROODBAARSOp de huid gebakken roodbaarsfilet met gnocchi, rucolapesto, gebrande hazelnoten en gepofte kerstomaten^€21,⁵⁰
• BUDDHA BOWLCouscous salade met edamame boontjes, avocado, mango, komkommer, rode peper en wakame^€16,⁵⁰
• SATE BALI - 2ST2 Kipsaté spiezen met Balinese pindasaus, cassave en crispy topping^€14,⁵⁰
• BROODPLANKJE Vers afgebakken oerbol met koriander-limoenhummus, baba ganoush en tomatensalsa^€6,⁵⁰
• KIMCHI CHICKENKoreaans gefrituurde kip met kimchi mayonaise^€13,⁵⁰

DESSERTS

• DONUTMini donut met banoffeesaus en vanille-roomijs^€9,⁵⁰
• CHURROSKrokante deeghapjes bestrooid met kaneelsuiker, Nutellasaus en hazelnoot-roomijs^€9,⁵⁰
• PANNA COTTAVanille panna cotta met Drents kniepertje, stroopwafelcrunch en appelstroop^€9,⁵⁰
• PERZIKGepocheerde perzik met amandelcrumble, frambozensorbet en champagnesabayon^€9,⁵⁰
• BAKLAVAMet pistache en Griekse yoghurt^€11,⁰⁰
• SWEET CHOCOLATE MOMENTSChocolademousse, brownie en witte chocolade-ijs^€9,⁵⁰

Kinderkaart

• FLETCHER KIDS MENUBuikje rond + Zoet feestje + Cadeautje!^€10,⁵⁰
• FLETCHER LIMOIn een te gekke drinkbeker! ^€1,⁵⁰
• Vul je beker nog een keer! ^€1,⁰⁰

Kleintje vooraf

• MINIBROODJEMet diverse smeersels^€3,⁵⁰
• TOMATENSOEP Soep van pomodori tomaat met pesto ^€4,²⁵
• SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep *Vraag naar de allergenen van dit gerecht bij een van onze medewerkers ^€4,²⁵
• KIPCOCKTAILFrisse cocktail met kip, ananas, komkommer en cocktailsaus^€5,⁵⁰

Buikje rond

• KIPSATÉ1 Stokje kipsaté, frietjes, kroepoek en satésaus^€8,⁵⁰
• HAMBURGER Broodje hamburger met tomaat, jonge kaas, sla, ketchup, mayonaise en frietjes^€8,⁵⁰
• FRITES MET SNACKFrietjes met appelmoes en een kroket, frikandel, kipnuggets of vegan nuggets^€6,⁵⁰
• FISH & CHIPS Witvis in een krokant jasje met ravigottesaus^€8,⁵⁰
• SPAGHETTIMet tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas^€8,⁵⁰

Zoet feestje

• BROWNIEMet kokosroom^€4,⁵⁰
• VERSE FRUITSALADE ^€4,⁵⁰
• KINDERIJSJE2 Bolletjes ijs met slagroom en spikkels^€4,⁵⁰

Wijnkaart

Mousserend

• Fletcher’s Cuvée | Bubbels | ChardonnayFruitig - aangename bubbel - soepel - frisse afdronk [Serveeradvies: als aperitief en bij feestelijke gelegenheden]^€5,⁶⁰
• MVSA | Cava Brut I Macabeo, Parellada, Xarel-lo Spanje, Penedès Rijpe meloen I Banaan I Groene appel I Fruitig I Elegant Serveersuggestie: Als aperitief, bij salades, vis en gevogelte ^€37,⁰⁰
• Pasqua I Prosecco Spumante Rosé I Glera, Pinot NoirItalië, Veneto Verfijnd bouquet | Frambozen | Fris | Fruitig Serveersuggestie: Als aperitief, bij kreeft-, krab en schaaldieren ^€6,⁹⁰
• Champagne Castelnau I Brut Réserve I Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NoirFrankrijk, Champagne Champagne met diepgang I Elegant I Lange afdronk Serveersuggestie: Als aperitief bij feestelijke gelegenheden, coquilles en rijke salades ^€80,⁰⁰

Wit I Huiswijnen

• Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant - citrus - floraal - levendig - fris [Serveeradvies: bij schaal- en schelpdieren, bij salades en als aperitief]^€5,¹⁰
• Fletcher’s Cuvée | ChardonnayPeer - abrikoos - tropisch fruit - floraal - wit steenfruit - rond - vol [Serveeradvies: bij wit vlees, bij visgerechten en als aperitief]^€5,¹⁰
• Fletcher’s Cuvée | Moelleux (zoet) | Chenin BlancRijp geel fruit - fris - zoet [Serveeradvies: als aperitief, bij pittige gerechten en bij desserts met ijs]^€5,¹⁰
• Marina Lounge | Chardonnay/SémillonMeloen - limoen - perzik - citrus - banaan - fris - tropisch fruit [Serveeradvies: als aperitief, bij visgerechten en bij een feestelijke gelegenheid]^€6,¹⁰

Wit I Per glas

• Stift Klosterneuberg | Klosterneuburg | Grüner VeltlinerOostenrijk, Niederösterreich Gele en groene appel I Citrustonen I Kruidig I Witte Peper Serveersuggestie: Bij lichte salades, vis, asperges en schnitzel ^€6,²⁰
• Borgo Conventi | Isonzo del Friuli | Pinot GrigioItalië, Friuli-Venezia Giulia Verfrissend I Witte bloesem I Rijpe peer Serveersuggestie: Als aperitief, bij visschotels en frisse salades ^€6,⁹⁰
• Wisdom Wines | Madame Wisdom | Chardonnay Verenigde Staten, California Rijpe appel I Ananas | Vanille I Macadamia I Boter I Houtgerijpt Serveersuggestie: Bij visschotels, gevogelte en rijke salades ^€6,²⁰
• Craggy Range | Te Muna Road Vineyard | Sauvignon BlancNieuw Zeeland, Martinborough Verkwikkende frisheid I Tropisch fruit I Minerale tonen Serveersuggestie: Bij schaal- en schelpdieren en gerechten met zachte geitenkaas ^€7,⁵⁰

Wit I Per fles

• Cruz del Castillo | Luna Verde | VerdejoSpanje, Rueda Wit fruit I Tonen van venkel I Impressie van appel en banaan Serveersuggestie: Bij wit vlees, pasta's en visgerechten ^€32,⁰⁰
• Calazul | Rías Baixas | AlbariñoSpanje, Rías Baixas Appel | Perzik | Peer | Elegant | Ziltig Serveersuggestie: Bij gegrilde vis, Oosterse gerechten, sushi en oesters ^€38,⁰⁰
• Schloss Reinhartshausen | Trocken | RieslingDuitsland, Rheingau Fris I Opwekkend I Zacht I Fruitig I Florale tonen Serveersuggestie: Bij schaal- en schelpdieren, gevogelte en pittige gerechten ^€40,⁰⁰
• M. Chapoutier | Domaine des Granges de Mirabel | Viognier Frankrijk, Rhône Floraal | Aromatisch | Abrikoos | Perzik | Marmelade Serveersuggestie: Bij salades en Oosterse gerechten ^€42,⁰⁰
• Edouard Delaunay | Charmont Blanc | ChardonnayFrankrijk, Bourgogne Complex I Elegant I Hazelnoot I Rond I Lange afdronk Serveersuggestie: Bij gegrilde vis, gamba's, curry en geitenkaas ^€47,⁰⁰

Rosé

• Fletcher’s Cuvée | CinsaultRijk - rode bes - peer - rond - vol [Serveeradvies: bij lichte maaltijden, bij salades en als aperitief]^€5,¹⁰
• Pasqua | 11 Minutes | Corvina, Trebbiano, Syrah, CarménèreItalië, Veneto Rood fruit I Kersen I Frambozen I Kruidig Serveersuggestie: Als aperitief, bij antipasti, grillbereidingen en pasta's ^€7,¹⁰

Rood I Huiswijnen

• Fletcher’s Cuvée | MerlotZwarte bes - pruim - rijp fruit - rond - vol - soepel [Serveeradvies: als aperitief, bij koude vleeswaren en bij zachte kazen]^€5,¹⁰
• Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonZwart fruit - zwarte peper - zacht - krachtig - hout [Serveeradvies: bij rood vlees, gestoofd vlees en hamburgers]^€5,¹⁰
• DuCo | Cabernet Sauvignon/CarménèreIntens - fris - rijp rood fruit - zwarte bes - kers - chocolade - sappig [Serveeradvies: bij hamburgers, gegrild vlees en belegen kazen]^€6,¹⁰

Rood I Per glas

• Pasqua | Desire Lush & Zin | PrimitivoItalië, Puglia Pruimen | Rood fruit | Koffie | Cacao | Kruidige tonen | Zachte tannine Serveersuggestie: Bij gegrild rood vlees, pastagerechten en pittige kazen ^€6,⁶⁰
• Cruz del Castillo | Rioja Crianza Tinto | TempranilloSpanje, Rioja Krachtig | Rond | Vanille | Rood fruit | Zachte tannine | Lange afdronk Serveersuggestie: Bij rood vlees, varkensvlees en aromatische kazen ^€7,⁰⁰
• Edouard Delaunay | Septembre Rouge | Pinot NoirFrankrijk, Bourgogne Aards | Kruidig | Frisse kersen | Bramen | Licht rokerig Serveersuggestie: Bij gebraden vlees, gevogelte, truffel, paté en wild ^€7,⁵⁰

Rood I Per fles

• Stift Klosterneuburg | Tattendorf | ZweigeltOostenrijk, Niederösterreich Rijpe kersen | Sappig | Aards | Elegant | Zachte tannine Serveersuggestie: Bij antipasti en gestoofd rundvlees ^€36,⁰⁰
• Joaquín Rebelledo | Valdeorras | MencíaSpanje, Valdeorras Harmonieus | Gebalanceerd | Soepel | Fruitig | Lange afdronk Serveersuggestie: Bij tapas, lamsvlees en gestoofde gerechten ^€39,⁰⁰
• Bodega Piedra Negra | Malbec Réserve | MalbecArgentinië, Mendoza Rode bessen | Kruidig | Zwarte peper | Chocolade | Koffie Serveersuggestie: Bij rib-eye steak en pastagerechten ^€41,⁰⁰
• Lomond | Cape Agulhas | SyrahZuid-Afrika, Cape Agulhas Specerijen | Viooltjes | Bramen | Elegant Serveersuggestie: Gegrild vlees, wild en gevogelte ^€42,⁰⁰

Port & Sherry

• MARTINEZ | FINE WHITE PORTPortugal, Douro Medium zoet | Bloemig | Verse amandelen | Lange pittige afdronk Serveersuggestie: Als aperitief en bij lichte desserts^€4,⁷⁰
• MARTINEZ | FINE RUBY PORTPortugal, Douro Aardbeien | Frambozen | Rijp | Evenwichtig Serveersuggestie: Bij kaas, noten en gedroogde vruchten^€4,⁷⁰
• MARTINEZ | 10 YEAR OLD TAWNY PORTPortugal, Douro Vol | Krachtig | Noten | Rozijnen Serveersuggestie: Bij kaas, noten, gedroogde vruchten en rokerige smaken^€5,⁷⁰
• TENIDO | PEDRO XIMÉNEZSpanje, Jerez Rozijnen | Vijg | Pruimen | Stroperig Serveersuggestie: Bij dadels, nougat, geconfijt fruit en blauwe kazen^€4,²⁰
• TENIDO | SHERRY FINOSpanje, Jerez Milddroog | Amandelen | Hazelnoot Serveersuggestie: Als aperitief, bij borrelhapjes en lichte Oosterse gerechten^€4,²⁰

Dessertwijnen

• Châteaux Grand-Jauga I Sauternes Cuvée Prestige | Sauvignon Blanc, SémillonFrankrijk, Bordeaux Gedroogde abrikoos | Hazelnoot | Honing | Amandelen Serveersuggestie: Bij paté, blauwe kazen, vruchtentaart en ijs ^€8,²⁰
• M. Chapoutier I Banyuls Rimage Rouge | Grenache NoirFrankrijk, Languedoc Zondoorstoofd | Zeer fruitig | Cacao Serveersuggestie: Desserts met pure chocolade, rood fruit en blauwe kazen ^€7,⁷⁰

Alcoholvrij

• Appalina Sparkling Rosé | Pinot NoirZacht roze | Fijne mousse | Fris | Harmonieus | Rood fruit Serveersuggestie: Als feestelijk aperitief en bij lichte maaltijden ^€5,¹⁰
• Artis I MerlotRobijnrood | Aromatisch | Bramen | Houttonen I Zachte tannine Serveersuggestie: Als aperitief, bij rundvlees, lam en gegrilde groenten ^€5,¹⁰